-Цитатник

Бесплатные юридические консультации в ЮАО Москвы - (0)

В жизни каждого человека может возникнуть ситуация, когда срочно требуется помощь квали...

Транзит и обналичка денег с ООО - (0)

По действующему законодательству все средства, которые находятся на расчетных счетах юр...

Что делать, если скрипят деревянные полы и всех это бесит? - (0)

Если скрипят деревянные полы: как навсегда избавиться и что делать? Речь зайдет о ка...

Как оптимизировать НДС и другие налоги - (0)

Методы оптимизации НДС Многие эксперты уверены, что оптимизация НДС невозм...

Контрактное производство косметики и пасты для шугаринга от компании Эльсэда - (0)

Контрактное производство косметики и пасты для шугаринга от компании Эльсэда Каждый ...

 -Метки

азартные игры блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы видеорецепты вторые блюда выпечка вязание вязание детской одежды вязание детям вязание крючком вязание мужчинам вязание на спицах вязание спицами вязание спицами и крючком десерты детям джемпер джемпер спицами домоводство жакет жакет спицами заготовки на зиму закуска закуски здоровье здоровье и питание игровые автоматы игровые автоматы вулкан игрушки игры интерьер к чаю казино вулкан кардиган кардиган спицами косметика своими руками кофточка кофточка спицами красота красота и уход кулинария мастер-класс мастер-классы мода модная одежда модное вязание напитки народная медицина народные рецепты новогодние игрушки новости носки спицами онлайн игры онлайн казино печенье пирог пироги питание платье платье крючком платье спицами поздравление полезные продукты полезные советы похудение праздники праздничные блюда пуловер пуловер спицами ремонт рецепты рукоделие салат салаты свитер свитер спицами своими руками сладкая выпечка сладости топ топ спицами топы торт торты туника туника спицами туризм узоры узоры крючком узоры спицами фильмы шаль шаль спицами шапка шапка спицами шапочка шапочка спицами шитье

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Pepel_Rozi

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.05.2011
Записей: 3541
Комментариев: 7606
Написано: 12737



Кофейный кекс с карамелизированной тыквой и орехами

Среда, 21 Декабря 2011 г. 17:18 + в цитатник

 

4403711_489748 (700x525, 72Kb)

екс с ароматом кофе, тонкой ноткой карамелизированной с корицей тыквы и крупинками орехов. В меру сладкий, в меру влажный и легкий в приготовлении.

  

Состав:

Масло сливочное (30 г для тыквы, 150 г в тесто) — 180 г
Яйцо — 2 шт
Сахар (2 ст. ложки для тыквы, 250 г. в тесто)
Мацони (или йогурт, или простакваша) — 250 мл
Разрыхлитель (или сода гашеная 1/2 ч.л.; 1 пакетик (11г))
Соль
Мука пшеничная — 350-400 г
Кофе растворимый (в гранулах) — 1,5 ст. л.
Мякоть тыквы — 300 г
Корица молотая (неполная) — 1 ч. л.
Орехи грецкие — 50 г

Как приготовить:

Мякоть тыквы порезать мелкими (примерно 0,5x 0,5 см) кусочками, на сковороде растопить 50 грамм масла, добавить тыкву, готовить до полного выпаривания выделившейся жидкости, затем добавить сахар и корицу, помешивая держать на огне до полной карамелизации тыквы.

Орехи измельчить в блендере, но не в пыль, а на пару-тройку оборотов, или нарезать вручную



В отдельной посуде растопить масло. Яйца с сахаром и солью взбить до состояния густой пены, добавить мацони (или далее по списку), разрыхлитель, хорошо перемешать, влить растопленное масло и опять хорошенько перемешать


Ввести часть муки (примерно 2/3), затем по очереди орехи - перемешать, тыкву - перемешать и оставшуюся часть муки. В самом конце добавить кофе. Тесто не должно быть очень густым, но и не жидким, поэтому количество муки я указала не точное, вы сами увидите, надо ее больше или меньше


Готовое тесто выложить в подготовленную форму. У меня форма стародавняя - алюминевая, поэтому я смазала ее маслом и присыпала мукой. Поставить в предварительно разогретую духовку


Выпекать при температуре 180-200* 45-60 мин. Все зависит от духовки. У меня пеклось 55 минут


 Готовый кекс остудить, вынуть из формы и присыпать сахарной пудрой. Кекс получается умеренно сладким, поэтому сладкоежки могут увеличить количество сахара.

   

Рубрики:  Готовим дома/Сладости,десерты,выпечка
Метки:  

Процитировано 29 раз
Понравилось: 6 пользователям



Chally   обратиться по имени Среда, 21 Декабря 2011 г. 21:37 (ссылка)
Спасибо за рецепт.
i-1943 (107x115, 8Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку