-Метки

азартные игры баклажаны блинчики блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы видео видеорецепты вторые блюда выпечка вязание вязание детской одежды вязание детям вязание жакета вязание крючком вязание мужчинам вязание пуловера вязание спицами вязание спицами и крючком десерт десерты детям джемпер джемпер спицами домоводство жакет жакет спицами заготовки заготовки на зиму закуска закуски запеканки здоровье здоровье и питание игровые автоматы игрушки игры интерьер к чаю кабачки кардиган кексы кинофильм косметика своими руками котлеты красота красота и уход кулинария курица маски для лица мастер-класс мастер-классы мода модное вязание напитки народная медицина народные рецепты несладкая выпечка новогодние игрушки новости одежда онлайн игры очищение организма пальто печенье пирог пироги питание платье полезные продукты полезные советы похудение праздничные блюда пуловер пуловер спицами рецепт рецепты рукоделие рулет рыба салат салаты своими руками сладкая выпечка сладости торт торты туника туризм узоры узоры крючком узоры спицами уход за лицом фильмы фото фотографии шаль шапка шитье

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Pepel_Rozi

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.05.2011
Записей: 2476
Комментариев: 5326
Написано: 8203

Бисквитное печенье Савоярди

Пятница, 17 Февраля 2012 г. 18:36 + в цитатник

 

4403711_yyty3 (300x450, 21Kb)

    

Бисквитное печенье Савоярди чаще всего используется для приготовления тирамису. У нас готовое Савоярди стоит очень дорого, поэтому я решила сделать его сама. На вкус домашнее печенье мне понравилось намного больше, чем покупное, плюс к этому, оно в несколько раз дешевле. У меня, к сожалению, нет кондитерского мешка, пришлось отсаживать печенье из обычного пакета, поэтому печенье получилось не высоким. Если отсаживать печенье из кондитерского мешка с круглой насадкой, печенье получится более округлым и похожим на покупное.

На 20 печений

Состав:
3 крупных яйца (3 белка и 2 желтка)
60 г сахара
50 г муки
30 г сахарной пудры

Яичные белки отделяем от желтков и взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену.

Затем всыпаем половину сахара и продолжаем взбивать до устойчивых пиков. 2 желтка взбиваем со второй половиной сахара в пышную светлую массу.


Взбиваем желтки

Осторожно соединяем взбитые белки с желтками и перемешиваем лопаточкой движениями сверху вниз, а не круговыми.


Соединяем белки с желтками

В смесь просеиваем муку и снова аккуратно перемешиваем лопаточкой.


Просеиваем в тесто муку

Перекладываем тесто в кондитерский мешок и на застеленный бумагой для выпечки и смазанный сливочным маслом противень отсаживаем печенья в виде палочек толщиной 2 см и длиной 10 – 12 см.


Отсаживаем печенье на противень

Дважды посыпаем печенье сахарной пудрой через сито и даем печенью постоять 10 – 15 минут при комнатной температуре. Затем отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут (дверцу во время выпечки не открывать). После этого температуру понижаем до 180 градусов и выпекаем еще минут 5. Готовое печенье полностью остужаем и снимаем с противня.

4403711_yu (467x350, 30Kb)

НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ:

Отличные игры для девочек одевалки и макияж предгагает этот сайт. Большой выбор игр для девочек от одевалок до приготовления пищи.

 

Рубрики:  Готовим дома/Сладости,десерты,выпечка


Процитировано 36 раз
Понравилось: 3 пользователям



T-A-T-A_49   обратиться по имени Суббота, 18 Февраля 2012 г. 13:49 (ссылка)
Прекрасный рецепт, возьму на вооружение. Вам, спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку