-Цитатник

Женьшень: польза, побочные эффекты и противопоказания - (0)

В природе встречаются одиннадцать различных видов этого невзрачного, медленно растущего...

Инвестиции в интернете - (0)

Инвестиции в интернете как способ постоянного заработка! Пассивный доход – это...

100% способ похудеть при помощи диет! - (1)

100% способ похудеть при помощи диет! Кто-то скажет, что диеты — это ерунда. Мол, ...

4G роутеры - (0)

4G роутеры   В этой статье мы рассмотрим наиболее оптималь...

4G модемы - (0)

4G модемы   Развитие технологий мобильной связи не стоит на месте, мы ...

 -Метки

НОСКИ азартные игры блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы видео видеорецепты вторые блюда выпечка вязание вязание детской одежды вязание детям вязание крючком вязание мужчинам вязание на спицах вязание пуловера вязание спицами вязание спицами и крючком десерты детям джемпер джемпер спицами домоводство жакет жакет спицами заготовки на зиму закуска закуски здоровье здоровье и питание игровые автоматы игровые автоматы вулкан игрушки игры интерьер к чаю казино вулкан кардиган кардиган спицами косметика своими руками кофточка красота красота и уход кулинария мастер-класс мода модное вязание напитки народная медицина народные рецепты новогодние игрушки новости носки спицами онлайн игры онлайн казино печенье пирог пироги питание платье платье крючком платье спицами поздравление полезные продукты полезные советы похудение праздники праздничные блюда пуловер пуловер спицами ремонт рецепты рукоделие салат салаты свитер свитер спицами своими руками сладкая выпечка сладости топ топ спицами топы торт торты туника туника спицами туризм узоры узоры крючком узоры спицами фото шаль шаль спицами шапка шапка спицами шапочка шапочка спицами шитье

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Pepel_Rozi

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.05.2011
Записей: 3349
Комментариев: 7314
Написано: 12241


"Matelote" - французское рагу из кусочков белой рыбы, картофеля и помидоров, тушеных с белым вином.

Четверг, 22 Марта 2012 г. 16:35 + в цитатник

4403711_517085 (700x549, 72Kb)

Филе белой рыбы — 400 г
Картофель — 5-6 шт
Лук репчатый — 2 шт
Помидор — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль
Оливки (или каперсы) — 50 г
Черный перец горошком
Белое вино (сухое или полусухое) — 50 г

Картофель очистить от кожуры и сварить целиком в подсоленной воде до готовности. Порезать его крупными кружками.

Порезать репчатый лук кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В конце добавить мелко порезанный чеснок.

Влить белое вино и потушить до испарения жидкости.

Филе белой рыбы порезать кусочками.

Помидоры порезать дольками.

Добавить кусочки рыбы и помидоров к луку, добавить несколько горошин черного перца. Потушить до готовности рыбы.

Затем добавить картофель, оливки, порезанные кружочками и измельченную зелень. Перемешать блюдо и протушить 1-2 минуты, чтобы все вкусы продуктов слились в единое целое. Посолить по вкусу.



В разных регионах Франции существуют различные рецепты этого блюда. Готовят матлот и из морской рыбы, и из угрей, форели и щуки.
Помимо белого вина иногда используют яблочную водку - кальвадос или сидр.

На правах рекламы:

Рекомендации по выбору технических средств, непосредственно влияющих на трудовую деятельность, эргономика рабочего места, а также, какие требования законодательства необходимо соблюдать.  

Рубрики:  Готовим дома/Рыбное
Метки:  


Процитировано 76 раз
Понравилось: 4 пользователям



tsvipa   обратиться по имени Четверг, 22 Марта 2012 г. 18:23 (ссылка)
Спасибо!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
T-A-T-A_49   обратиться по имени Четверг, 22 Марта 2012 г. 20:51 (ссылка)
Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку