-ћетки

азартные игры блюда из курицы блюда из м€са блюда из овощей блюда из рыбы видеорецепты вторые блюда выпечка в€зание в€зание детской одежды в€зание дет€м в€зание крючком в€зание мужчинам в€зание на спицах в€зание спицами в€зание спицами и крючком десерты дет€м джемпер джемпер спицами домоводство жакет жакет спицами заготовки на зиму закуска закуски здоровье здоровье и питание игровые автоматы игрушки игры интерьер к чаю казино вулкан кардиган кардиган спицами косметика своими руками кофточка кофточка спицами красота красота и уход кулинари€ мастер-класс мастер-классы мода модна€ одежда модное в€зание напитки народна€ медицина народные рецепты новогодние игрушки новости носки спицами одежда онлайн игры онлайн казино печенье пирог пироги питание платье платье крючком платье спицами поздравление полезные продукты полезные советы похудение праздники праздничные блюда пуловер пуловер спицами ремонт рецепты рукоделие салат салаты свитер свитер спицами своими руками сладка€ выпечка сладости топ топ спицами топы торт торты туника туника спицами туризм узоры узоры крючком узоры спицами фильмы фото шаль шапка шапка спицами шапочка шапочка спицами шитье

 -–убрики

 -÷итатник

Ѕесплатные юридические консультации в ёјќ ћосквы - (0)

¬ жизни каждого человека может возникнуть ситуаци€, когда срочно требуетс€ помощь квали...

“ранзит и обналичка денег с ќќќ - (0)

ѕо действующему законодательству все средства, которые наход€тс€ на расчетных счетах юр...

„то делать, если скрип€т дерев€нные полы и всех это бесит? - (0)

≈сли скрип€т дерев€нные полы: как навсегда избавитьс€ и что делать? –ечь зайдет о ка...

 ак оптимизировать Ќƒ— и другие налоги - (0)

ћетоды оптимизации Ќƒ— ћногие эксперты уверены, что оптимизаци€ Ќƒ— невозм...

 онтрактное производство косметики и пасты дл€ шугаринга от компании Ёльсэда - (0)

 онтрактное производство косметики и пасты дл€ шугаринга от компании Ёльсэда  аждый ...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Pepel_Rozi

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.05.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 12732



 уриные кубики домашнего приготовлени€

„етверг, 16 јвгуста 2012 г. 16:07 + в цитатник

 ќчень часто дл€ приготовлени€ вс€ческих супов-пюре, подлив, соусов нам необходим куриный бульон. »ли бывают моменты, когда нужно приготовить что-то очень быстро, в таких случа€х многие используют магазинные куриные кубики, а умелые и умные хоз€йки замораживают впрок оставшийс€ бульон, и все эти пакетики, стаканчики занимают потом много места в морозилке. Ќо, ведь, морозильна€ камера не безразмерна€! ѕоэтому, давайте приготовим сами домашние, натуральные бульонные кубики, которые займут минимум места в ¬ашей морозилке. Ётот бульон вкусно есть и просто так, вместе с гренками, сухариками, с зеленью. ћожно брать с собой на работу, развести кубик в стакане кип€тка, присыпать зеленюшкой, и вот ¬ам полноценный гор€чий домашний обед. » полезно, и вкусно! Ќе всe ж там сухом€тину есть.

4403711_414785 (700x466, 42Kb)

 рыль€ куриные (каркасы) — 2 кг
ћорковь (средн€€) — 2 шт
—ельдерей черешковый — 2 шт
Ћук-порей (среднего размера) — 1 шт
Ћук репчатый — 1 шт
ѕетрушка (2 веточки)
”кроп (2 веточки)
Ћавровый лист — 2 шт
ѕерец черный (свежемолотый) — 1 ч. л.
—оль (по вкусу)
¬ода (холодна€) — 4 л

ƒл€ приготовлени€ бульона используем все ненужные каркасы куриные, крыль€, суповые наборы, т.е. все ненужные зап.части от курицы, которые ¬ы найдЄте в своей морозилке.

     ¬се овощи очистить, промыть и крупно нарезать.  

      уриные части и овощи положить в большую кастрюлю, влить 4 литра холодной воды и довести до кипени€.

     —н€ть пену, уменьшить огонь, посолить (€ положила, примерно, 1,5 ст.л. соли) по вкусу и варить 3 часа.

     ѕроцедить бульон в чистую посуду, должно получитьс€, примерно, 2 литра бульона.

     ¬ерните на огонь и ещЄ раз доведите до кипени€. —нимите с поверхности, как можно больше жира и готовьте на небольшом огне, пока жидкость не приобретЄт густой карамельный цвет, примерно, 2 часа. ѕоследние 30 минут огонь должен быть минимальным. ƒолжно в итоге получитс€ (как пишут в книге), примерно, 1,5 стакана бульона, у мен€ же получилось 4 стакана.

     ѕерелейте бульон на плоское пр€моугольное блюдо с небольшими бортиками и дайте остыть до комнатной температуры. «атем, уберите в холодильник на 6 часов. я убрала на ночь.

     Ќарежьте застывший бульон на 16 квадратиков,

     заверните в пищевую плЄнку,

     —ложите в пластиковый контейнер и заморозьте.

 ƒл€ того, чтобы приготовить бульонную основу дл€ любого супа, вскип€тите один стакан воды, добавьте 1 кубик, посолите (об€зательно, а то будет совсем несоленым), приправьте перцем по вкусу.

4403711_397790 (500x375, 108Kb)

–убрики:  √отовим дома/»з птицы
√отовим дома/–азное
ћетки:  

ѕроцитировано 83 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м



∆емчужика   обратитьс€ по имени „етверг, 16 јвгуста 2012 г. 16:41 (ссылка)
—пасибо за идею. ќчень понравилась. ј главное, без вс€ких хлопот.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ихвинка   обратитьс€ по имени „етверг, 16 јвгуста 2012 г. 17:15 (ссылка)
—пасибо!!! ’ороша€ иде€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
zaltena   обратитьс€ по имени „етверг, 16 јвгуста 2012 г. 17:48 (ссылка)
«дорово!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ўугалей_»рина   обратитьс€ по имени ¬торник, 21 јвгуста 2012 г. 03:03 (ссылка)
класс
_500_500_90_128228786259a47d20a65ba3c9e9bf9a6e62cbf7f6 (500x500, 42Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку