-Метки

азартные игры блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы видеорецепты вторые блюда выпечка вязание вязание детской одежды вязание детям вязание крючком вязание мужчинам вязание на спицах вязание спицами вязание спицами и крючком десерты детям джемпер джемпер спицами домоводство жакет жакет спицами заготовки на зиму закуска закуски здоровье здоровье и питание игровые автоматы игровые автоматы вулкан игрушки игры интерьер к чаю казино вулкан кардиган кардиган спицами косметика своими руками кофточка кофточка спицами красота красота и уход кулинария мастер-класс мастер-классы мода модная одежда модное вязание напитки народная медицина народные рецепты новогодние игрушки новости одежда онлайн игры онлайн казино печенье пирог пироги питание платье платье крючком платье спицами поздравление полезные продукты полезные советы похудение праздники праздничные блюда пуловер пуловер спицами ремонт рецепты рукоделие салат салаты свитер свитер спицами своими руками сладкая выпечка сладости топ топ спицами топы торт торты туника туника спицами туризм узоры узоры крючком узоры спицами фильмы фото шаль шапка шапка спицами шапочка шапочка спицами шитье

 -Рубрики

 -Цитатник

Бесплатные юридические консультации в ЮАО Москвы - (0)

В жизни каждого человека может возникнуть ситуация, когда срочно требуется помощь квали...

Транзит и обналичка денег с ООО - (0)

По действующему законодательству все средства, которые находятся на расчетных счетах юр...

Что делать, если скрипят деревянные полы и всех это бесит? - (0)

Если скрипят деревянные полы: как навсегда избавиться и что делать? Речь зайдет о ка...

Как оптимизировать НДС и другие налоги - (0)

Методы оптимизации НДС Многие эксперты уверены, что оптимизация НДС невозм...

Контрактное производство косметики и пасты для шугаринга от компании Эльсэда - (0)

Контрактное производство косметики и пасты для шугаринга от компании Эльсэда Каждый ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Pepel_Rozi

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.05.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 12728



Окрошка из детства и вкусный квас

Вторник, 25 Марта 2014 г. 15:13 + в цитатник

Сколько себя помню, ровно столько же помню этот рецепт окрошки. Маленькой я всe лето гостила в деревне. Когда бабушка готовила окрошку, посылала меня в огород (под окном) за луком, хреном и укропом. Петрушки у нас тогда не было. Яйца были свои, молоко своe, картошка. Квас тоже делали сами. Поэтому окрошка была замечательной на вкус. Сейчас же всe покупное. Конечно же вкусно, но... не из своих продуктов... Сейчас очень жарко. Невозможно работать в духоте и находиться дома также невыносимо. Я категорически не переношу жару, духоту. Честно сказать, больше люблю зиму. Окрошка - это глоток свежего воздуха. 

4403711_333372 (700x407, 221Kb)

Квас — 1 л Кефир — 1 л Яйцо (варёное) — 5 шт Огурец — 4 шт Сосиски — 400 г Укроп — 30 г Петрушка — 30 г Лук зелёный — 70 г Картофель (отварной) — 7 шт Хрен (тёртый) — 2 - 3 ч. л. Соль (по вкусу) Сметана (20% по вкусу)

4403711_333369 (530x640, 258Kb)

 

Укроп,петрушка,огурцы.

Помыть Порезать огурцы, сосиски (всегда вместо сосисок использовали отварное мясо), яйца, картошку, укроп, петрушку и лук

 Всё, что порезали, заливаем квасом и кефиром (в то время мы пользовались кислым молоком - простоквашей)

Посолить и положить сюда же две-три ч. ложки тёртого хрена для остроты

 Разливаем (раскладываем) по мискам и заправляем сметаной кому сколько хочется

Ооочень вкусно. Даже дышется сразу легче...возможно это из-за традиций нашего рода. Бабушка говорила,что она молодой пользовалась именно этим рецептом

 

Очень прошу не придираться, а сначала попробовать, если кто-то ещё не готовил окрошку таким способом. Приятного аппетита

 В окрошку использую вот этот квас

4403711_333467 (569x700, 369Kb)

Первый раз на три литра положила три ст. ложки сухого кваса и пять сахара. В последующем полторы ложки сухого кваса и поджаренный кусок чёрного хлеба (похожего на бородинский) для более приятного вкуса и цвета. Сахара три ст. ложки. Квас стоит на столе. Каждый вечер процеживаю и заливаю заново не кипячёной водой из фильтра. Сахара, если мало, можно добавить уже в процеженный квас

4403711_333517 (467x700, 189Kb)

Вот такой квасок получается. Из холодильника самое то, что нужно в окрошку или утолить жажду в жаркий денёк

Рубрики:  Готовим дома/Разное
Готовим дома/Диетическое и полезное
Готовим дома/Блюда из овощей
Метки:  

Процитировано 80 раз
Понравилось: 21 пользователям



Radeia   обратиться по имени Вторник, 25 Марта 2014 г. 15:27 (ссылка)
Благодарю за интересный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
одуанчик   обратиться по имени Вторник, 25 Марта 2014 г. 15:28 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
galchonok723   обратиться по имени Вторник, 25 Марта 2014 г. 20:28 (ссылка)
а попробуйте квас для питья делать не на сахаре ,а на варенье ,любом ягодном ...в нашей семье всегда делали такой квас ..нормы те же 2-3 ложки на банку
Ответить С цитатой В цитатник
knyshlub   обратиться по имени Вторник, 25 Марта 2014 г. 20:47 (ссылка)
Спасибо! Заготовили березовый сок на квас, м-м-м, а потом на березовом кваску окрошку!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку