-Цитатник

Подарочная корзина от компании "Мечта Гурмана" - оригинальный подарок на любой праздник! - (0)

Подарочные корзины для женщин – лучшее решение гостинца и презента на любой празд...

Купить и продать криптовалюту за безнал через сервис обмена - (0)

Операции с криптовалютой с помощью простого криптообменника   Криптовал...

Здесь можно сдать ненужную одежду в Москве - онлайн секонд-хенд OZHUR - (0)

Сдать одежду в Москве в онлайн секонд-хенд. Сервис OZHUR. Секонд-хенд магазины ...

Бесплатный фотоконвертер - (0)

Фотоконвертер – удобная программа для конвертирования фотографий! Выбрать каче...

Бесплатные юридические консультации в ЮАО Москвы - (0)

В жизни каждого человека может возникнуть ситуация, когда срочно требуется помощь квали...

 -Метки

азартные игры блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы видеорецепты вторые блюда выпечка вязание вязание детской одежды вязание детям вязание крючком вязание мужчинам вязание на спицах вязание спицами вязание спицами и крючком десерты детям джемпер джемпер спицами домоводство жакет жакет спицами заготовки на зиму закуска закуски здоровье здоровье и питание игровые автоматы игрушки игры интерьер к чаю казино вулкан кардиган кардиган спицами косметика своими руками кофточка кофточка спицами красота красота и уход кулинария мастер-класс мастер-классы мода модная одежда модное вязание напитки народная медицина народные рецепты новогодние игрушки новости носки спицами одежда онлайн игры онлайн казино печенье пирог пироги платье платье крючком платье спицами поздравление полезные продукты полезные советы похудение праздники праздничные блюда пуловер пуловер спицами ремонт рецепты рукоделие салат салаты свитер свитер спицами своими руками сладкая выпечка сладости стихи топ спицами топы торт торты туника туника спицами туризм узоры узоры крючком узоры спицами фильмы фото шаль шаль спицами шапка шапка спицами шапочка шапочка спицами шитье

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Pepel_Rozi

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.05.2011
Записей: 3607
Комментариев: 7670
Написано: 12873



Рождественская кутья: 8 вкусных рецептов!

Среда, 06 Января 2016 г. 16:15 + в цитатник
4403711_ (585x300, 190Kb)
 
Кутью традиционно подают на кануне Рождества, а также на второй день после него, в канун Старого Нового года (13 января) и Крещения (18 января). Настоящая рождественская кутья готовится из пшеницы, мака, грецких орехов, изюма и меда. В старину считали, чем вкуснее она будет, тем богаче будет год!
 
На самом деле, кутью можно приготовить и из риса, перловки (ячменя), овса, поэтому если не найдете в продаже пшеницу, можете заменить ее другой крупой. Хотя к Рождеству обычно в магазинах продается шлифованная пшеница на кутью.
 
 
 
 
Рецепт кутьи: Рождественская кутья (сыть или сочево).
 
4403711_kasha11024x768 (700x525, 202Kb)
 
Ингредиенты: 
 
1 стакан пшенной или перловой крупы, 
1 литр воды, 
1/2 стакана изюма, 
100 грамм меда, 
100 грамм мармелада, 
50 грамм очищенных орехов.
 
Как приготовить рождественскую кутью:
 
1. Крупу тщательно промыть и отварить до мягкости, добавив в середине варки тщательно промытый изюм.
 
2. Затем откинуть на решето, обдать холодной водой, дать воде стечь и выложить на блюдо.
 
3. Мед растворить с небольшим количеством воды, смешать с кутьей и толченым грецким орехом. Украсить мармеладом, часть которого можно смешать с кутьей.
 
 
Рецепт кутьи: Кутья новогодняя.
 
4403711_Day9_Ukraine_Kutia (700x529, 199Kb)
 
 
Ингредиенты: 
 
500 г риса; 
200 г изюма; 
миндаль, 
сахар, 
корица - по вкусу.
 
Как приготовить кутью новогоднюю:
 
1. Рис перебрать, промыть, залить холодной водой довести до кипения, откинуть на сито или дуршлаг и промыть холодной водой. Затем рис снова залить большим количеством холодной воды и варить до готовности, не мешая. Воду слить, рис охладить.
 
2. Ошпаренный кипятком сладкий миндаль растереть, добавить сахарный песок, размешав, развести небольшим количеством воды и соединить с рисом.
 
3. Размешав массу, добавить вымытый и ошпаренный кипятком изюм, корицу и снова тщательно перемешать.
 
4. Выложить на большую тарелку, сверху обровнять и посыпать по вкусу сахарной пудрой.
 
5. Отдельно подать нежирное молоко, фруктовый кисель.
 
 
Рецепт кутьи: Кутья из пшеницы.
 
4403711_ba95cccd9f3f45b98da071f0e4700ef5 (600x403, 147Kb)
 
 
Ингредиенты: 
 
500 г пшеницы, 
2/3 стакана меда, 
1 стакан ядер грецких орехов, 
1 стакан изюма, 
1/2 стакана мака, 
1/2 стакана сахарной пудры.
 
Как приготовить кутью из пшеницы:
 
1. Пшеницу отварить до готовности и дать остыть.
 
2. В остывшую пшеницу добавить мед, грецкие орехи, изюм, истолченный и сваренный в подслащенной воде мак.
 
3. Все перемешать, сложить в форму и сверху присыпать сахарной пудрой.
 
 
Рецепт кутьи: Кутья рисовая.
 
4403711_kutyaizrisasizyumomvkusno (600x398, 194Kb)
 
 
Ингредиенты: 
 
200 гр риса, 
50 гр сладкого миндаля, 
6 зерен горького миндаля, 
100 гр изюма без косточек, 
100 гр мелкого сахара.
 
Как приготовить кутью рисовую:
 
1. Поставить на огонь рис. Когда вода закипит, откинуть на сито, дать стечь воде, облить его холодной водой, снова сложить в кастрюлю, залить на три пальца выше водой и дать уварится до мягкости.
 
2. Между тем обварить весь сладкий миндаль и норму горького, очистить, мелко истолочь, сложить на блюдо, прибавить ложку сахара и ложку воды, размешать.
 
3. Когда рис готов, слить воду, остудить, выложить на миндаль, все перемешать и всыпать остальной сахар.
 
4. В это же время приготовить изюм: перебрать, вымыть и, вскипятив 1 раз в воде, откинуть на сито. Дать стечь воде, а изюм выложить в готовый рис, перемешать и подавать к столу. К кутье подают мелкий сахар, вино.
 
 
Рецепт кутьи: Кутья пшеничная с маком
 
4403711_Kytya (700x411, 183Kb)
 
Ингредиенты: 
 
200 г очищенной пшеницы, 
150 г мака, 
50 г очищенных орехов, 
50 г изюма, 
ванильный сахар, 
мед и сахар по вкусу.
 
Как приготовить кутью пшеничную:
 
1. Пшеницу перебрать, промыть, залить водой и варить до готовности.
 
2. Мак заварить кипятком и держать на огне до тех пор, пока не будет легко растираться пальцами.
 
3. Отцедить мак на сите, пропустить через мясорубку, перемешать с пшеницей, добавить измельченные орехи, ошпаренный кипятком и отцеженный изюм, мед и сахар по вкусу, ванильный сахар.
 
4. Переложить в блюдо. Подавать охлажденной.
 
 
Рецепт кутьи: Кутя Украинская.
 
4403711_europeanchristmas201420157 (700x475, 367Kb)
 
 
Ингредиенты: 
 
2 стакана зерен пшеницы, 
3 л воды, 
1 стакан мака, 
1/2 стакана рубленых орехов, 
1 яблоко, 
1/3 ст меда, 
1 ст сахара.
 
Как приготовить кутью украинскую:
 
1. Подсушите зерна в духовке в течение 1 часа при температуре 250 градусов, помешивая время от времени. Промойте и замочите в холодной воде на ночь.
 
2. Разведите мед в 3/4 стакана горячей воды.
 
3. Доведите зерна до кипения, потушите на слабом огне 3-4 часа, пока зерна не лопнут.
 
4. Прокипятите на медленном огне мак, откиньте на сито и растолките в ступке, отставьте в сторону.
 
5. Когда все остынет, смешайте все ингредиенты в миске и добавьте мелко порезанные яблоки.
 
6. Подавайте кутью охлажденной. Можно добавлять изюм, курагу и другие сухофрукты.
 
 
Рецепт кутьи: Кутья Казачья.
 
4403711_kytya (700x623, 371Kb)
 
Ингредиенты: 
 
1 стакан риса, 
1 стакан сахара, 
1 стакан кишмиша, 
корица.
 
Как приготовить кутью казачью:
 
1. Сварить рассыпчатый рис.
 
2. Смешать с сахарным песком, корицей и ошпаренным кишмишем, довести до кипения.
 
3. Подавая, облить миндальным молоком.
 
Приятного аппетита!
 
Рубрики:  Готовим дома/Разное
Готовим дома/Праздничные рецепты
Метки:  

Процитировано 23 раз
Понравилось: 10 пользователям



Алла_Студентова   обратиться по имени Среда, 06 Января 2016 г. 18:08 (ссылка)
Весёлого Рождества тебе и отличного настроения!2 (300x300, 178Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Elena_Gati   обратиться по имени Среда, 06 Января 2016 г. 22:08 (ссылка)
С Рождеством. Мира и благодати, счастья и здоровья.
Ответить С цитатой В цитатник
Когалымчанка   обратиться по имени Четверг, 07 Января 2016 г. 00:35 (ссылка)
Спасибо! С Рождеством Христовым!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку