-Метки

баклажаны блинчики блюда для детей блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы видео видеорецепты вторые блюда выпечка вязание вязание детям вязание жакета вязание крючком вязание мужчинам вязание пуловера вязание спицами вязание спицами и крючком вязание топа десерт десерты детям диеты домоводство жакет жакет спицами заготовки заготовки на зиму закуска закуски запеканки здоровье здоровье и питание игровые автоматы игрушки игры интерьер к чаю кабачки кекс кексы кинофильм косметика своими руками котлеты красота красота и уход крючок кулинария курица маски для лица мастер-класс мастер-классы мода модное вязание напитки народная медицина народные рецепты несладкая выпечка новогодние игрушки новости одежда очищение организма пальто печенье пирог пироги питание платье полезные программы полезные продукты полезные советы похудение праздничные блюда пуловер пуловер спицами путешествия рецепт рецепты рукоделие рулет рыба салат салаты свинина своими руками сладости советы торт торты туника туризм узоры узоры крючком узоры спицами уход за волосами уход за лицом фильмы шапка шитье

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Pepel_Rozi

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.05.2011
Записей: 2034
Комментариев: 4235
Написано: 6596

Записывайте на лето: супер-огурчики, маринованные в яблочном соке!

Четверг, 14 Января 2016 г. 15:06 + в цитатник
4403711_content_eingelegtegurken (600x450, 104Kb)
 
После освоения консервирования огурцов солением и маринованием, хочется поэкспериментировать. Например, для тех, кто не любит уксусный маринад — подойдет вариант с заменой его на яблочный сок или смородину.
 
Огурцы в яблочном соке получаются хрустящие, сладковато-кислые, но в меру. Они отлично идут и как самостоятельная закуска, так и в салат. При этом маринад на основе яблочного сока тоже очень вкусный и не слишком кислый.
 
 
На 4 800-граммовые банки (2 1,5-литровые или одну 3-литровую):
2 кг огурцов
4 кг яблок (выжать сок)
специи для солений (зонтики укропа, листья хрена, вишни, смородины, чеснок, лавровый лист, перец, зерна горчицы и т.п.)
соль
сахар
яблочный уксус
 
Огурцы залить холодной водой на 2 часа. Промыть и срезать кончики.
 
На дно банок уложить засолочные специи: чеснок, листья вишни, хрена, черный перец горошек, лавровый лист и т.п. На специи плотно укладываем огурцы (можно целиком, можно порезать на небольшие бочонки). Заливаем огурцы кипятком и оставляем на 10 мин.
 
Готовим маринад по пропорции: на 1 л яблочного сока — 1 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара. Нагреваем, доводим до кипения, снимаем пену.
 
Сливаем воду. В каждую банку добавляем 1 ст.л. яблочного уксуса, заливаем горячим яблочным соком и закатываем.
 
4403711_mozhnolisolenyeisvezhyeogurcykormyascheymame (700x546, 284Kb)
Рубрики:  Готовим дома/Разное
Готовим дома/На зиму
Метки:  

Процитировано 152 раз
Понравилось: 39 пользователям

galina1606   обратиться по имени Пятница, 15 Января 2016 г. 10:52 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Eliza57   обратиться по имени Пятница, 15 Января 2016 г. 15:53 (ссылка)
Благодарю .Готовила помидоры в яблочном соке, тоже очень вкусные получились
Ответить С цитатой В цитатник
Тина_Погребная   обратиться по имени Суббота, 16 Января 2016 г. 16:50 (ссылка)
Pepel_Rozi, Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Воскресенье, 17 Января 2016 г. 13:14 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
missis_lena   обратиться по имени Понедельник, 18 Января 2016 г. 21:34 (ссылка)
Спасибо, подробненько про емкости, всегда ищу, где нужны баночки поменьше, и оригинальные рецепты люблю, будем пробовать...
Ответить С цитатой В цитатник
rosavetrov   обратиться по имени Среда, 20 Января 2016 г. 23:52 (ссылка)
Спасибо, непременно попробую.
Ответить С цитатой В цитатник
Васточка   обратиться по имени Пятница, 22 Января 2016 г. 22:28 (ссылка)
спасибо за интересный рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку