Рецепт не соответствует фото: "Помидоры бланшируют, нарезают без кожуры кусочками. В миске перемешивают помидоры с нарезанной мякотью синеньких, добавляют перец и розмарин. Полученной смесью фаршируют половинки баклажанов, сбрызгивают маслом (оливковым), сверху тонко ломтиками выкладывают сыр". На фото не половинки, а кружочки баклажанов, помидоры тоже кружками - нет никакого фарша, баклажаны НЕ фаршируются, а сверху на них кружочки томатов выкладываются, наконец, сыр тёртый, а не ломтиками.
Делаю вывод: автор то ли рецепт, то ли фото у кого-то стырил.