-ћетки

Ќќ— » азартные игры блюда из курицы блюда из м€са блюда из овощей блюда из рыбы видеорецепты вторые блюда выпечка в€зание в€зание детской одежды в€зание дет€м в€зание крючком в€зание мужчинам в€зание на спицах в€зание спицами в€зание спицами и крючком десерты дет€м джемпер джемпер спицами домоводство жакет жакет спицами заготовки на зиму закуска закуски здоровье здоровье и питание игровые автоматы игровые автоматы вулкан игрушки игры интерьер к чаю казино вулкан кардиган кардиган спицами косметика своими руками кофточка красота красота и уход кулинари€ мастер-класс мастер-классы мода модна€ одежда модное в€зание напитки народна€ медицина народные рецепты новогодние игрушки новости носки спицами одежда онлайн игры онлайн казино печенье пирог пироги питание платье платье крючком платье спицами поздравление полезные продукты полезные советы похудение праздники праздничные блюда пуловер пуловер спицами ремонт рецепты рукоделие салат салаты свитер свитер спицами своими руками сладости топ топ спицами топы торт торты туника туника спицами туризм узоры узоры крючком узоры спицами фото шаль шаль спицами шапка шапка спицами шапочка шапочка спицами шитье

 -–убрики

 -÷итатник

ѕочему в период самоизол€ции нужен ирригатор - (0)

¬ период вынужденных ограничений и самоизол€ции от коронавируса большинство органи...

—ливы бесплатных курсов (кому нужно) - (0)

SlivySklad: лучший агрегатор слитых курсов в –унете! ќбучение по курсам €вл€етс€ оче...

∆еньшень: польза, побочные эффекты и противопоказани€ - (0)

¬ природе встречаютс€ одиннадцать различных видов этого невзрачного, медленно растущего...

»нвестиции в интернете - (0)

»нвестиции в интернете как способ посто€нного заработка! ѕассивный доход – это...

100% способ похудеть при помощи диет! - (1)

100% способ похудеть при помощи диет!  то-то скажет, что диеты — это ерунда. ћол, ...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Pepel_Rozi

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.05.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 12484



“ри важных правила сделать так, чтобы сметана превратилась во вкуснейший соус, а не свернулась при тушении

ѕонедельник, 18 ћа€ 2020 г. 07:25 + в цитатник
4403711_glavnisekretsmetani1 (700x466, 125Kb)
 
 ажда€ хоз€йка знает о том, что при тушении сметана сворачиваетс€, тер€ет свои вкусовые, кулинарные и эстетические качества. ѕри этом многим наверн€ка доводилось слышать о том, что из сметаны при помощи тушени€ готовитс€ вкуснейший соус.  ак же это можно сделать? ¬от три простых правила, которые следует запомнить дл€ достижени€ успеха в этом непростом деле.
 
 
ѕравильно приготовленный соус станет прекрасным дополнением к любом блюду. ќсобенно вкусными получаютс€ тушенные в сметанном соусе курица, м€со, рыба и грибы. » здесь многим хоз€йкам в пору спросить: а как сделать так, чтобы сметана при тушении превращалась в этот ваш «соус», а вовсе не унылые свертки? Ќа самом деле ответ данный вопрос достаточно прост. —уществует три простых правила, которых следует придерживатьс€ во врем€ готовки блюд со сметаной при помощи тушени€.
 
ѕравило первое – нужный продукт
 
4403711_glavnisekretsmetani3 (700x474, 82Kb)
 
 
ƒл€ создани€ соуса при тушении подойдет не кака€-то случайно подобранна€ сметана. ѕри выборе данного продукта следует уделить внимание его жирности. ќна должна составл€ть пор€дка 25-30%, в крайнем случае жирность можно опустить до 20%. ќднако, если вз€ть продукт с еще меньшим уровнем жирности, то никакого соуса не получитс€ точно.
 
 роме того, нельз€ использовать несвежую сметану, котора€ уже успела посто€ть открытой некоторое врем€.
 
ѕравило второе – правильна€ температура
 
4403711_Screen_Shot_051720_at_01_23_PM (700x397, 299Kb)
 
 
—оус никогда не должен делатьс€ из холодной сметаны. –езкий перепад температуры будет губителен дл€ молочного продукта. ѕоэтому перед началом приготовлени€ блюда на сметане последнюю следует за несколько часов достать из холодильника и положить на стол, дабы она нагрелась до комнатной температуры.
 
ѕравило третье – специальный ингредиент
 
4403711_glavnisekretsmetani4 (700x525, 88Kb)
 
 
Ќаконец, приготовление вкуснейшего соуса не будет возможным без добавлени€ в сметану одного специального ингредиента. –ечь идет, конечно же, о крахмале, который способствует загустению жирных продуктов (и не только).  ак правило, достаточно около одной столовой ложки. ќдинаково хорошо подойдет как кукурузный, так и картофельный крахмал. 
 
–убрики:  √отовим дома/–азное
ћетки:  


ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м



¬алентина-л   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 18 ћа€ 2020 г. 14:47 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку