Такую заготовку делала моя свекровь. Мне понравилось, и теперь я тоже так делаю. Сейчас, в сезон урожая, хорошо сделать такую заготовку на зиму, когда овощи будут дорогие (в условиях мегаполиса, если нет своего огорода и погреба). Ее можно использовать для приготовления супов и других блюд, что облегчает и ускоряет их приготовление.

 Очень часто для приготовления всяческих супов-пюре, подлив, соусов нам необходим куриный бульон. Или бывают моменты, когда нужно приготовить что-то очень быстро, в таких случаях многие используют магазинные куриные кубики, а умелые и умные хозяйки замораживают впрок оставшийся бульон, и все эти пакетики, стаканчики занимают потом много места в морозилке. Но, ведь, морозильная камера не безразмерная! Поэтому, давайте приготовим сами домашние, натуральные бульонные кубики, которые займут минимум места в Вашей морозилке. Этот бульон вкусно есть и просто так, вместе с гренками, сухариками, с зеленью. Можно брать с собой на работу, развести кубик в стакане кипятка, присыпать зеленюшкой, и вот Вам полноценный горячий домашний обед. И полезно, и вкусно! Не всe ж там сухомятину есть.

Что нужно:

морской язык - 600 г филе
 яйца - 3 шт
 сок лайма - 3 ч.л.
 рис длиннозерный - 0,5 стакана
 мука
 масло для фритюра

Огурцы просто атакуют! Салаты уже поднадоели... Представляю вам рецепт икры из огурцов. Это не только вкусная закуска, но и отличный способ «утилизации» огурцов.

Это популярный итальянский салат из овощей и хлеба, который подают как правило в летнее время. Для салата берeтся зачерствевший хлеб. Немного истории... Этот салат родился на кухне бедных итальянских крестьян. Обычно в деревенских домах хлеб пекли один раз в неделю, и несвежий хлеб надо было как-то утилизировать. С приходом жары этот салат становился для крестьян основной едой. Чтобы прожевать его, особенных усилий не нужно, поэтому ее называли «стариковской едой». Есть несколько вариантов подачи этого салата на сайте. Мой вариант несколько отличен по ингредиентам и способу приготовления.

Ингредиенты для "Кексы с черникой, маком и белым шоколадом"
Черника (голубика) — 150 г
Шоколад белый (у меня - с орешками) — 150 г
Мука пшеничная — 275 г
Сахар — 225 г
Соль (щепотка)
Порошок для выпечки — 1 пач.
Мак пищевой — 2 ст. л.
Масло растительное — 125 мл
Яйцо — 2 шт
Йогурт натуральный (или кефир) — 150 мл

Готовится за считанные минуты. Получается очень вкусно. Вкус, как у салата

Вам потребуется:

Перец черный — 3 гр
Соль — 10 гр
Масло оливковое — 30 мл
Сливки обезжиренные — 50 мл
Тмин — 10 гр
Сыр Пармезан — 50 гр
Мука — 30 гр
Яичные белки — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Морковь — 500 гр

Вам потребуется:
Перепелиные яйца — 6 шт
Горчица столовая — 10 гр
Соль — 5 гр
Сахар — 5 гр
Лимонный сок — 10 мл
Масло растительное — 150 гр
Перец черный молотый — 5 гр