-ћетки

Ќќ— » азартные игры блюда из курицы блюда из м€са блюда из овощей блюда из рыбы варежки видео мастер-класс выпечка в€зание в€зание детской одежды в€зание дет€м в€зание крючком в€зание на спицах в€зание спицами в€зание спицами и крючком десерты дет€м джемпер джемпер спицами домоводство жакет жакет спицами заготовки на зиму закуски здоровье здоровье и питание игровые автоматы игровые автоматы вулкан игры интерьер к чаю казино вулкан кардиган кардиган спицами косметика своими руками кофточка кофточка спицами красота красота и уход кулинари€ мастер-класс мастер-класс по в€занию мастер-классы мода модна€ одежда модное в€зание напитки народна€ медицина народные рецепты новогодние игрушки новости носки спицами одежда онлайн игры онлайн казино печенье пирог пироги питание платье платье крючком платье спицами поздравление полезные продукты полезные советы похудение праздники праздничные блюда пуловер пуловер спицами ремонт рецепты рукоделие салат салаты свитер свитер спицами своими руками сладка€ выпечка сладости стихи тапочки топ спицами топы торты туника туника спицами туризм узоры узоры крючком узоры спицами фильмы шаль шаль спицами шапка шапка спицами шапочка шапочка спицами шитье

 -–убрики

 -÷итатник

”чеба в  анаде от InfoStudy: что важно знать, перед поступлением - (0)

ќбучение в  анаде €вл€етс€ самым подход€щим вариантом дл€ молодых людей из постсоветски...

Ўелкографи€ и друга€ качественна€ печать на футболках в ћоскве! - (0)

ѕечать на футболках уже давно славитьс€ своей попул€рностью. ƒанна€  услуга т...

≈сли после ремонта квартиры у вас осталось плитка сделайте из нее вот такую красоту дл€ сада своими руками (делюсь мастер-классом)! - (0)

≈сли после ремонта квартиры у вас осталось плитка сделайте из нее вот такую красоту дл€ сада своими ...

ќт получени€ миграционной карты до миграционного учета - все услуги компании Ђ онсалт ѕартнЄрї —анкт-ѕетербург - (0)

ќрганизаци€ « онсалт ѕартнЄр», предлагает услуги в приобретении миграц...

ѕройди бесплатные курсы эзотерики и измени жизнь к лучшему! - (0)

≈вгений √рин: курсы и тренинги по эзотерике, которые измен€т жизнь к лучшему Ёзотерика &n...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Pepel_Rozi

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.05.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 13414


 уриные кубики домашнего приготовлени€

„етверг, 16 јвгуста 2012 г. 16:07 + в цитатник

 ќчень часто дл€ приготовлени€ вс€ческих супов-пюре, подлив, соусов нам необходим куриный бульон. »ли бывают моменты, когда нужно приготовить что-то очень быстро, в таких случа€х многие используют магазинные куриные кубики, а умелые и умные хоз€йки замораживают впрок оставшийс€ бульон, и все эти пакетики, стаканчики занимают потом много места в морозилке. Ќо, ведь, морозильна€ камера не безразмерна€! ѕоэтому, давайте приготовим сами домашние, натуральные бульонные кубики, которые займут минимум места в ¬ашей морозилке. Ётот бульон вкусно есть и просто так, вместе с гренками, сухариками, с зеленью. ћожно брать с собой на работу, развести кубик в стакане кип€тка, присыпать зеленюшкой, и вот ¬ам полноценный гор€чий домашний обед. » полезно, и вкусно! Ќе всe ж там сухом€тину есть.

4403711_414785 (700x466, 42Kb)

 рыль€ куриные (каркасы) — 2 кг
ћорковь (средн€€) — 2 шт
—ельдерей черешковый — 2 шт
Ћук-порей (среднего размера) — 1 шт
Ћук репчатый — 1 шт
ѕетрушка (2 веточки)
”кроп (2 веточки)
Ћавровый лист — 2 шт
ѕерец черный (свежемолотый) — 1 ч. л.
—оль (по вкусу)
¬ода (холодна€) — 4 л

ƒл€ приготовлени€ бульона используем все ненужные каркасы куриные, крыль€, суповые наборы, т.е. все ненужные зап.части от курицы, которые ¬ы найдЄте в своей морозилке.

     ¬се овощи очистить, промыть и крупно нарезать.  

      уриные части и овощи положить в большую кастрюлю, влить 4 литра холодной воды и довести до кипени€.

     —н€ть пену, уменьшить огонь, посолить (€ положила, примерно, 1,5 ст.л. соли) по вкусу и варить 3 часа.

     ѕроцедить бульон в чистую посуду, должно получитьс€, примерно, 2 литра бульона.

     ¬ерните на огонь и ещЄ раз доведите до кипени€. —нимите с поверхности, как можно больше жира и готовьте на небольшом огне, пока жидкость не приобретЄт густой карамельный цвет, примерно, 2 часа. ѕоследние 30 минут огонь должен быть минимальным. ƒолжно в итоге получитс€ (как пишут в книге), примерно, 1,5 стакана бульона, у мен€ же получилось 4 стакана.

     ѕерелейте бульон на плоское пр€моугольное блюдо с небольшими бортиками и дайте остыть до комнатной температуры. «атем, уберите в холодильник на 6 часов. я убрала на ночь.

     Ќарежьте застывший бульон на 16 квадратиков,

     заверните в пищевую плЄнку,

     —ложите в пластиковый контейнер и заморозьте.

 ƒл€ того, чтобы приготовить бульонную основу дл€ любого супа, вскип€тите один стакан воды, добавьте 1 кубик, посолите (об€зательно, а то будет совсем несоленым), приправьте перцем по вкусу.

4403711_397790 (500x375, 108Kb)

–убрики:  √отовим дома/»з птицы
√отовим дома/–азное
ћетки:  

ѕроцитировано 85 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м

∆емчужика   обратитьс€ по имени „етверг, 16 јвгуста 2012 г. 16:41 (ссылка)
—пасибо за идею. ќчень понравилась. ј главное, без вс€ких хлопот.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ихвинка   обратитьс€ по имени „етверг, 16 јвгуста 2012 г. 17:15 (ссылка)
—пасибо!!! ’ороша€ иде€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
zaltena   обратитьс€ по имени „етверг, 16 јвгуста 2012 г. 17:48 (ссылка)
«дорово!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ўугалей_»рина   обратитьс€ по имени ¬торник, 21 јвгуста 2012 г. 03:03 (ссылка)
класс
_500_500_90_128228786259a47d20a65ba3c9e9bf9a6e62cbf7f6 (500x500, 42Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку